Nosotros · Imcardecsa Food Imports

Short rib Gourmeet en vacío, producto de EE.UU.

Nuestra historia

Nadie nos trae la carne. La traemos nosotros.

Hoy nuestro principal enfoque son los cortes de res Angus USDA Choice y Prime provenientes de Estados Unidos, categoría en la que hemos construido una sólida trayectoria, convirtiéndonos en un aliado estratégico para el sector Horeca y Retail.

Entendemos que cada cliente tiene necesidades diferentes. Por eso desarrollamos soluciones personalizadas para optimizar sus operaciones y aportar valor a su negocio. Más que distribuir alimentos, construimos relaciones de largo plazo basadas en confianza, compromiso y un servicio personalizado que respalda cada uno de nuestros productos.

Líderes en Carne Angus Americana

Más de 10 años importando cortes Angus USDA Choice y Prime de Estados Unidos, la categoría que hoy representa nuestra mayor especialidad.

Alianza Estratégica Internacional

Nuestra sólida relación con proveedores en Estados Unidos nos brinda acceso a una amplia red de plantas procesadoras, garantizando calidad constante y continuidad de abastecimiento.

Soluciones Personalizadas

Desarrollamos cortes, porcionados, procesos y empaques adaptados a las necesidades específicas de cada cliente.

La operación

Todo lo que hay detrás de una caja.

Años operando

13

Importador directo especializado en proteínas de alto valor para el canal HORECA.

Clientes activos

318

Restaurantes, hoteles y cadenas de food service en Ecuador.

Ítems en catálogo

42

Cortes, porcionados y proteínas seleccionadas bajo estrictos estándares de calidad.

Producto importado

183 827 kg

Volumen importado directamente desde plantas de origen certificadas.

Hitos

Cada paso costó una decisión de dejar de tercerizar algo.

2000

Nace Imcardecsa

Distribución local en Guayaquil de carne importada por terceros. Un camión, una ruta y una lista de restaurantes.

2007

Primera importación directa

Primer contenedor propio desde Uruguay. Empieza la relación directa con plantas de origen.

2013

Cámara de frío propia

Se deja de alquilar almacenamiento. Control de temperatura y trazabilidad por lote desde la recepción.

2018

Operación en Quito

Cobertura en Sierra con entrega a 48 horas y ventanas acordadas por cliente.

2022

Flota refrigerada propia

Última milla sin terceros. Termógrafo por unidad y registro de ruta en cada entrega.

2026

Portal de clientes

Pedidos, historial, línea de crédito y estado de cuenta en línea, sin depender de una llamada.

Cumplimiento

Lo que nos exigen, y lo que nos exigimos.

Agrocalidad

Operador registrado

Importación de productos de origen animal con inspección y liberación por lote.

ARCSA

Notificación sanitaria

Registro vigente de los productos distribuidos en territorio ecuatoriano.

HACCP

Plan implementado

Análisis de peligros y puntos críticos en recepción, almacenamiento y despacho.

SRI

Facturación electrónica

Comprobantes autorizados emitidos el mismo día del despacho.

Trazabilidad por lote — cada entrega se puede rastrear hasta la planta de origen, el contenedor y la fecha de faenado.

Clientes

Qué dicen las cocinas.

Llevamos seis años con ellos y no hemos tenido que cambiar la ficha del plato. El ribeye pesa lo que dice que pesa, siempre.

Chef ejecutivo

Parrilla · Samborondón

Lo que más valoramos es la ventana de entrega. Llegan antes de que abramos y no tenemos que parar la cocina para recibir.

Jefe de compras

Cadena de restaurantes · Guayaquil

Cuando hubo problema con un lote, lo cambiaron el mismo día y nos mostraron el registro del contenedor. Eso no lo hace un revendedor.

Gerente de A&B

Hotel · Quito

Especialistas en proteínas de alto valor para el sector gastronómico.

Ficha de la compañía